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Archive for the ‘JAZZ’ Category

居心地最高・ホスピタリティ満点のジャズバー ”Bambina(バンビーナ)”

Posted by これトチ! : 2014年3月13日

みなさんこんにちは、これトチ!です。

今回ご紹介するのは、宇都宮のショットバー第二弾・・本町にあります『Bambina』(バンビーナ)さんです。
宇都宮東武ホテルグランデに隣接した緑新ビルの2階にありますので、地図をご確認いただけるとすぐに分かると思います。

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今回、お話を伺ったのは『Bambina』のオーナーバーテンダーの吉田智晴さん(写真右)です。
ちなみに写真に一緒に写っているのは、バーテンダーの高野葵さん(写真左)です。(自称宇都宮の浜崎あゆみ?)

2008年11月1日に開店し、今年で6年目に入られました。

『Bambina』さんは、宇都宮市内にBarは数あれど「唯一、女性バーテンダーだけのお店」なのです。女性ならではのおもてなしと居心地の良さを売りにしつつ、本格的なカクテルを提供していただける(もちろんウイスキー・ワイン・その他ほとんどの種類のお酒があります)お勧めのお店です。

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宇都宮と言えば…餃子を連想される方が多いかと思いますが、カクテルとジャズもお勧めです。
宇都宮は日本を代表するジャズミュージシャンの渡辺貞夫さんの出身地でもあります。

お店のBGMはジャズを中心にオーナーの吉田さんの好みで日替わりに選ばれております。
また毎週火曜日にはピアノの生演奏が入り、不定期ですがジャズトリオなどのライブも月に2回程開催されております。
その様な雰囲気の中、お酒と美味しい食事を楽しみながら一日の疲れを癒しに来られるお客様で混みあっていることが多いBarなのです。

それでは、料理メニューからご紹介させていただきます。

まずは、ボリューム満点の『地元栃木県産のソーセージ盛り合わせ』(¥1,200-)。
お酒のお供にお勧めの一品です。

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『オイルサーディン・自家製ピクルス添え』(¥1,200-)

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小腹が空いている時にお勧めなのが、『ベーコンの自家製トマトソーススパゲティ』(¥1,200-)
時にはベテランシェフが、またある時にはバーテンダー自身がオリジナルレシピで作ってくれます。

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その他、チーズの盛り合わせや、PIZZA、フライドポテト・・等々、お酒のおつまみにぴったりのメニューが豊富にあります。

それでは、いよいよカクテルのご紹介に入らせていただきます。

最初にご紹介させていただくのは、宇都宮カクテル倶楽部のオリジナルメニュー『かまがわプロムナード』(¥900-)です。
ウオッカをベースにしたグレープフルーツテイストのカクテルです。炭酸を入れてちょっとパンチを利かせたさっぱり系です。

こちらのイメージは、「恋する二人の散歩道」。
2色のチェリーは恋する二人を表しているのだそうです。
ロマンチックで、飲んでしまうのがもったいないくらいです。

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次のカクテルもウオッカをベースにした『シーブリーズ』(¥800-)です。
クランベリーとグレープフルーツの絶妙なバランスが醸し出すさっぱりとした飲み心地のカクテルです。

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次はブラジル生まれの『カイピリーニャ』(¥900-)です。
ブラジルのスピリッツ「ピンガ」をベースに、クラッシュアイスとライムを合わせたドライ系のカクテルです。

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そして・・寒い季節に、最初に飲んでいただきたいのが、アイルランドのウイスキーをベースにした『アイリッシュコーヒー』(¥1,000-)です。
ホットコーヒー&ウイスキーの上に生クリームを乗せた、身体が暖まるホットカクテルです。

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最後にご紹介するのは、季節限定の和風のフローズンカクテル『おとめびより(¥1,200-)』です。

2009年より、宇都宮カクテル倶楽部、キリンビールマーケティング株式会社栃木支社、JA全農とちぎが共同で、とちぎブランドの代表であるイチゴ「とちおとめ」を使ったカクテルを開発しています。

その「とちおとめカクテル2013」の「おとめびより」を考案したのが、オーナーの吉田さんなのです!!
「とちおとめ」とリキュールの「ベイリーズ」、珍しい「小豆のリキュール」を使い、「いちご大福」をイメージして作ったのだそうです。

ちなみに、現在は「とちおとめカクテル2014」も登場しているそうですよ。

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【画像提供:キリンビールマーケティング㈱栃木支社】

「おとめびより」は、2月頃から4月頃まで、お召し上がりいただけます。

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【画像提供:キリンビールマーケティング㈱栃木支社】

最後に、店内のご紹介をさせていただきます。
店内に飾られている数多くのアートワークが、カクテルとBGMで流れているジャズにピッタリで、気分を盛り上げてくれます。

こちらは、アンディ・ウオーホルの『ミックジャガー』。
(もちろん本物175/250でウオーホルとミックジャガーのダブルサイン入り)

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そして、吉田さんご自身の切り絵も飾られています。(店内を探してみてください)
その他には、鹿の剥製やロートレックの陶器絵(吉田さんの趣味らしい)などが、お客様の目を楽しませています。

お話を伺う取材陣

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店名の由来は、「バンビ」。小鹿という意味の他に、料理人の世界では「半人前」という意味を持っているので、「初心を忘れずに成長し続けていこう」という想いを込めてつけたのだそうです。

取材当日もジャズカルテットのライブが行われており、取材後は仕事を忘れてミュージシャンの素晴らしい生演奏を堪能させていただきました。

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今回の取材に対応いただいた、吉田さまと高野さまを囲んで。
飲み物は、100種類を超えるカクテル、ウイスキー、ワインなど、洋酒が中心です。
女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気のお店は、普段はショットバーですが、パーティー(25名まで)の予約も可能とのことですので、ぜひお気軽にご相談ください。

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≪お店情報≫

“BAR Bambina”
住所    宇都宮市本町4-18 ソアレ・ド・緑新ビル2F
TEL   028-624-9922
営業時間  18:00~25:00
定休日   日曜、祝日
宇都宮カクテル倶楽部:http://www.ucclub.net/
宇都宮ジャズ協会:http://www.ujazz.net

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≪推薦者情報≫

「BAR Bambina」さんをご推薦していただいたのは、富士ゼロックス栃木株式会社の、鈴木久夫さんです。

≪鈴木さんからの推薦コメント≫

推薦者 富士ゼロックス鈴木様 社長顔写真Bambinaさんは、私が宇都宮に赴任して最初に馴染みのお店とさせていただいた、居心地最高・ホスピタリティ満点のジャズバーです。一人カウンターで飲んでも良し、グループでワイワイガヤガヤ盛り上がっても良しと仕事で疲れた後のプライベートの素敵な時間を、美味しいお酒と料理・・そしてJAZZで身も心もリフレッシュすることが出来るお店です。本町・泉町辺りで食事をされた後、ぜひ一度足を運んでいただければと思います。

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≪取材情報≫

取材日   2013年10月16日(水)
取材者   鈴木(久)・北出・黒﨑・松﨑

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