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UWOにSSTでKUROって知ってるかい? お店の名前は ”E.Y竹末” だぜ

Posted by これトチ! : 2012年8月27日


みなさんこんにちは、これトチ!です。

『これトチ!』では、以前に宇都宮にあるラーメン店「RA★MEN CAROL」さんを取材させていただきました。
その時の記事にもありますが、CAROLさんのオーナーは、喜連川(さくら市)の名店「E.Y竹末」さんで修業し、
現在の腕と味を身に付けたとのことでした。

“名店”と聞いて、『これトチ!』が黙っている訳にはいきません!

という訳で、CAROLさんのご縁もあり、今回は「E.Y竹末」さんにお伺いしました。

ラーメン専門店「E.Y 竹末」さんは、実は2つの顔を持っています。

昼の顔(11:30~15:00)は、「E.Y竹末」として

夜の顔(17:00~19:30)は、「M.S 夜刃(やとう)」として営業しています。

メニューにも違いがありますので、時間を変えて行くといいですよ。

ところで「E.Y」ってなに? と思われた方、EYとは、EIKICHI YAZAWA
そうです!矢沢永吉さんのことです。店主が大ファンとのこと。

ちなみに、「RA★MEN CAROL」さんは、店内に入った瞬間に永ちゃんグッズが目に飛び込みますが、それに比べると「E.Y竹末」さんは、控え目です。
(ただし、化粧室に入るとビックリしますよ!)

見た目には、昭和の香りが漂うような店構えをしています。聞いてみたところ、今の店主のおじいさん、おばあさんの時代には「竹末食堂」として、焼きそばなどを売っていたとのことです。

今のスタイルになったのは、2008年からだそうです。
こちらでは、豚、牛を一切使用せず、鳥がらスープにこだわっています。
スープの種類は、昼夜共通の「中華そば」、昼だけの「二代目」、夜のみの「夜刃」の3種類で、前日から丸一日かけてスープを作っているとのこと。

1番人気の「二代目」は一日40食、「夜刃」は一日15食限定で、売り切れ次第終了です。
お昼時や休日には行列ができるそうなので、早い時間の来店がおすすめです。

今回試食させていただいたのはこちら。

中華そば(650円)

「E.Y竹末」のスタンダードである「中華そば」。
見た目はさっぱりとしていますが、スープの味は鳥がらダシの濃厚なコクと香りが広がる逸品。

スープと麺との相性も最高で、さすが昼夜共通のメニューです。
いつもの「二代目」を食べにきたが売り切れだったため、偶然「中華そば」を食べて、それがきっかけで、
以来「中華そば」がお気に入りになったお客さんもいるそうです。

味玉二代目中華そば(850円) ※限定メニュー

1番人気の「二代目」。
こってりとしたスープですが、豚骨系のようなしつこさがなく、コクも旨みも凝縮されているコク旨系。

細麺にこってりスープが絡まり口の中で広がっていく感じが最高です。
チャーシューも厚切りで柔らかく、スープと絡めて食べると美味!

スープは飲み始めたら止まらない感覚で、白飯とのコンビネーションもかなり楽しめると思います。
また、味玉は、こだわりの純地玉子「那須の赤い太陽」を使用。黄身の色が非常に濃いのが特徴ですが、味も濃縮された逸品です。

チャーシュー夜刃醤油(950円) ※限定、夜メニュー

「二代目」と比較すると色は少し濃い目ですが、「二代目」より煮魚介の香り、鳥がらだしの濃縮したコクのバランスが非常に良いと感じます。

夜のみで、しかも一日15食限定のメニューなので、「幻の1杯」と言えるのではないでしょうか。

水餃子(4ヶ 290円) ※数量限定

自家製の皮はモチモチ。中の具は下味がついているので、なにも付けずにそのまま食べるのが おススメです。
肉と野菜のしっかりとした旨みをご堪能ください。

「E.Y竹末」さんの店内やメニューには、見慣れないアルファベットが出てきます。

ここで、注文に困らないための豆知識!

「UWO」(魚・ウオ)とは、二代目濃厚鶏白湯スープに魚介風味を加えたテイスト

「SST」とはS(醤油)・S(塩)・T(テイスト)両方のスープのブレンド

「KURO」(黒)とは九州ラーメンのマー油を加えたテイストのスープ

覚えられましたか?

今回の取材にご協力いただいた、伊辺様です。

是非、喜連川まで足を伸ばして、その味をご堪能下さい。

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《お店情報》

「E.Y竹末」
住   所:さくら市喜連川4440
TEL   :028-686-2085
営業時間:11:30~15:00
17:00~19:30
定休日  :木曜日
駐車場  :あり
※お店のホームページはなし

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《推薦者情報》

E.Y竹末さんを推薦していただいたのは、株式会社JTB関東法人営業宇都宮支店、門田見岳史さんです。

《門田見さんからの推薦コメント》

“日本三大美肌の湯”として知られる喜連川温泉にお邪魔した時に伺い、
一度でその虜になった一杯!
鶏のみで仕上げられるスープは、他店では決して味わうことの出来ない
オリジナリティー溢れるもの。
濃厚ながら清涼感も感じられ、旨味が凝縮されたスープは、口当たりもよく、
スイスイと食べられてしまいます。
昨年、宇都宮市内にFC1号店「CAROL」も開店し、人気を博しているのも納得です。
店内のEYグッズとのアンマッチも必見の店!
わざわざ食べに行きたい、お気に入りのラーメン店として推薦します。

《取材情報》

取材日:2012年8月10日(金)
取材者:田部井・加茂田・益子・黒﨑・松﨑

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