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美味しさが大噴火! ”石焼らーめん 火山 御幸町店”

Posted by これトチ! : 2012年5月14日


みなさんこんにちは、これトチ!です。

今回も行ってきました、ラーメン屋さん。

地元栃木では超有名店ですが、地方の方には見ても聞いてもちょっとびっくりかも?

その名も 「石焼らーめん火山ぜびっくりかと言うと・・・・・・どうぞご覧下さい。

お馴染みのこの看板、遠くからでもはっきり「石焼らーめん火山」とわかります。今年で石焼らーめん誕生10周年!

関東から東北まで10県に33店舗を展開していますが、今回取材でお邪魔したのは地元宇都宮の御幸町にある「石焼らーめん火山御幸町店」さん。

実は高級中華でおなじみの雅秀殿が経営しているんです。知ってました?

お店の場所は、JR宇都宮駅前から北上する旧奥州街道と国道4号線が合流する交差点のすぐそば、北に向かって左側です。

お店の中の雰囲気です。ラーメン屋さんとは思えない落ち着いた雰囲気です。

さりげなく間仕切りなどもあって 回りを気にせず食べることに集中できます。

広めのカウンター席は一人でも安心して入れます。

オープンキッチンなので目の前で元気良く作られるラーメンと、従業員の動きは眺めていても気持ちの良いものです。

右の写真はテーブルセットです。何気なく置いてありますがこのティッシュが後々大変役立ちます。

この紙は何だと思います?

実はこの紙をテーブルに立てて、噴火するラーメンから身を守るのです(笑)。

メニュー表

今回は お店のおススメ「石焼野菜 完熟みそらーめん」(871円・税込)と「石焼野菜しょうゆつけ麺」(787円・税込)、 「東風雷麺(とんぷうらいめん)並辛」をお願いしました。

個人的には「石焼野菜 しおらーめん」が大好きなので食べたかったのですが・・・取材と言うことで諦めました・・・「石焼野菜 坦々麺」も超お勧めです。

いよいよ来ました、「石焼野菜 完熟みそらーめん

ここからがすごいんです!

どうだ!

アツアツに熱せられた石鍋(約300℃)に スープが入ると・・・これが火山の噴火です!

とてもすぐには食べられません・・・ 待つこと2分、この時間が麺の硬さをほぐし、野菜の旨みを引き出してくれるのです。

それにしてもこの発想はどこから来たのかと尋ねてみたら、最後までアツアツのラーメンを、お客様に美味しく食べてほしかったとのこと。

なんというこだわりなのでしょうか。

熱くて直接は無理。取り皿にとってフ~フフ~しながら頂きます!

食べ方が解らなかったらお店の方が丁寧に教えてくれます。

ちなみにこのみそらーめんの味噌の原材料は、すべて地元栃木で取れた食材を使った 火山オリジナルのこだわり味噌だということです。

確かにコクがあってまろやかで野菜の旨みが入っているという感じです。麺もコシの強い中太麺。しっかりとした歯ごたえです。

最後にスープの中にご飯を入れて、おじやも楽しめます。

デザートの「杏仁豆腐」です。

全てのらーめんに付いてくる「杏仁豆腐」は「雅秀殿」で提供している杏仁豆腐と同じです。すごく得した気分です。

かわいいロゴも!

こちらが「石焼野菜しょうゆつけ麺」 こちらはつるっとした極太麺。

やっぱり石焼。楽しい噴火が見られます。

見た目とこの音は食欲をそそられます。

こちらは「東風雷麺」並辛

それでもぴりっとした辛さです。大辛はどんな辛さなのでしょうか?怖いけどちょっと食べてみたい気も・・・

舞台裏です。

こうやってさっきの石鍋を熱しているのです。温度管理は専用の器具を使って真剣そのもの!

スタッフの皆様

今回お話を伺ったのは店長の富田さん、本社経理の小林さん(左)、広報部の山﨑さん(右)でした。

お忙しい中をありがとうございました。

おっと!

宮っ子餃子」一人前283円(税込)もオススメですよ^^

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 《お店情報》

「石焼らーめん 火山 御幸町店」

住  所:宇都宮市御幸町64-3TEL 028-683-2070

営業時間:平日 11:00~23:00

      金土曜日・祝日前日 11:00~24:00

      日祝日 11:00~23:00

駐車場 :25台  62席</span)

HP  : http://www.gashuden.co.jp/kazan.php

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《推薦者情報》

今回「石焼らーめん 火山 御幸町店」さんをご紹介してくださったのは、株式会社酒井建築設計事務所の酒井 誠さんです。

《酒井さんからの推薦コメント》

熱々のラーメンが食べたいと思ったら石焼らーめん火山へ・・・

こちらの定番の石焼らーめんには、熱々のラーメンを楽しんだ後には、半ライスがついてくるので残ったスープの中に入れおじやが楽しめ、このおじやが絶品で個人的にもお薦めです。そして食後には、何と雅秀殿で有名な杏仁豆腐のデザートもついてくるので、とっても得した気分です。 そしてこちら御幸町店には、限定ランチメニューが!!! 通常の各ラーメンに、から揚げか、しょうが焼きがついて、なんと680円から・・・また、御幸町店の半個室の客席は子供連れのグループもゆったり楽しめるつくりになっており、1人でもカウンターにて、充実したコミックを楽しむことも可能です。石焼らーめんの他にも魚介系つけ麺、各らーめんも充実、やはり餃子もサイドメニューで人気の一品のようです。是非ともご賞味あれ。

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 《取材情報》

取材日時:平成24年 2月13日(月)

取材者 :村上・高橋・酒井(推薦者)・松﨑

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